Приятного аппетита!
«Спасибо нашим поварам, за то, что вкусно варят нам», — многие помнят эти строки. Именно так когда-то в пионерских лагерях и школьных учреждениях благодарили поваров. Эта профессия остается одной из самых почетных и востребованных.
В кухне детского ясли-сада «Байтерек» села Петропавловка Желтауского округа работают три замечательных женщины. Все они — повара 5-го разряда. Ежедневно радуют детишек вкусной и полезной пищей.
Калжанова Лайла Мажитовна родом из Акбулакского района Оренбургской области. В подростковом возрасте переехала с родителями в Петропавловку. Здесь окончила среднюю школу, встретила любовь всей жизни в лице местного парня Куаныша Калжанова, за которого и вышла замуж. Еще до замужества Лайла отучилась на швею в учебном комбинате при Актюбинской швейной фабрике, где проработала некоторое время. После свадьбы она уволилась, так как надо было ухаживать за престарелой свекровью. Занималась только домашним хозяйством, подходящей работы в селе не было.
Позже женщина окончила курсы поваров, получив сертификат о присвоении 4-го разряда. Когда в 2008 году вновь открылся детский сад, Лайла Калжанова устроилась туда поваром. С годами она повысила разряд, сейчас является старшим поваром.
Абенова Замзагуль Базаргалиевна родилась в Алгинском районе, но еще в детстве с родителями переехала жить в Петропавловку, где получила среднее образование. Кстати, с Лайлой Калжановой они учились в одном классе. После школы Замзагуль уехала в Актобе, устроилась на работу в один из детских садов нянечкой. Через три года ей пришлось бросить работу из-за болезни матери. После смерти мамы Замзагуль начала работать помощником повара в совхозной столовой. В те же годы вышла замуж за Азамата Абенова, а когда совхоз окончательно распался, занялась домашним хозяйством. Так же, как и её одноклассница, Замзагуль отучилась на курсах поваров и получила сертификат. Через год после того, как в Петропавловке заработал детский сад, она пришла сюда поваром.
Самой молодой среди них, как по возрасту, так и по стажу, является Сарсебаева Мадина Сапаргалиевна. «Наш молодой специалист», — в шутку называют ее коллеги. Мадина — уроженка Петропавловки. В 2022 году окончила Актюбинский технико-технологический колледж по специальности «повар-кондитер». В детском ясли-саде
«Байтерек» работает с 2023 года. Вместе с мужем Жасуланом Сарсебаевым они вырастили и воспитали четверых детей, у них уже есть внук.
— Порядок работы у нас такой: медик Ботагоз Кенжина заранее составляет меню на 10 дней, с вечера завхоз Гульжан Шурина выдает необходимые продукты, с 7.30 мы приступаем к готовке, — говорит Лайла Калжанова. — На кухне всегда поддерживаем идеальную чистоту, соблюдаем все требования СанПиНа.
— А еще у нас очень дружный и сплоченный коллектив. Многие работают здесь не первый год, — подключается к беседе Замзагуль Абенова. — Надеюсь, доработаем здесь до самой пенсии, — смеется она.
Нурлан ЖУМАГАЛИЕВ
