Деликатес от Исмаилова
СПК «TROUT KARGALY» — одно из немногих хозяйств в Актюбинской области, занимающихся разведением форели. Эта рыба семейства лососевых очень красивая, и в то же время капризная. Мы направились к Каргалинскому водохранилищу, чтобы узнать обо всех тонкостях этого бизнеса.
Когда мы приехали, работники СПК занимались переселением форели в большой бассейн. Со слов председателя кооператива Азамата Исмаилова, это делается для уменьшения плотности посадки рыбы.
— СПК «TROUT KARGALY» («Форель Каргалы») изначально было создано как крестьянское хозяйство. В 2018 году мы разводили карпа. Тогда во главе КХ стоял мой отец Исмаилов Алтай Бертаевич, — говорит Азамат Исмаилов.
Разведением карпа в нашем регионе занимаются много хозяйств, поэтому в семейный бизнес решено было привнести что-то новое. Так родилась идея приобрести форель. Для этой цели Азамат с отцом несколько раз выезжали в форелевые хозяйства Алматы. Там изучали все тонкости дела, перенимали опыт, попутно читали соответствующую литературу. Затем на собственные средства установили бассейны, провели бесперебойную подачу воды, выполняли много другой подготовительной работы.
Первую партию оплодотворенной икры форели в количестве 30 тысяч предприниматели привезли из Алматы, и сразу столкнулись с различными трудностями. Не вся, но большая часть партии погибла. На падеж рыбы повлияло несколько факторов. Во-первых, аварии на линии электропередач. Были частые отключения электроэнергии. А система подачи воды, дегазация и аэрация зависят от электричества. Конечно, они устанавливали и бензиновые генераторы, но проводку в них прогрызали мыши. Во-вторых, менее благоприятные погодные условия по сравнению с Алматы. Сказалось, конечно, и отсутствие опыта, необходимых навыков, но как говорится, на ошибках учатся.
В 2023 году на базе крестьянского хозяйства был основан СПК «TROUT KARGALY», председателем которого стал Азамат Исмаилов. Семья получила кредит в рамках проекта «Ауыл аманаты». Приобрели и установили дополнительные бассейны, оборудование, а также автономную дизельную электростанцию. Научились лечить рыбу от болезней, добавляя определенные лекарства в корм. В том же году привезли 75 тысяч оплодотворенной икры форели. Какая-то часть из этой партии погибла, но большинство прижилось и уже достигло товарного веса в 300 грамм. Из выводка 2022 года форель уже достигла двух килограммов и больше.
— Конечно, наша форель растет медленнее, чем, например, в Алматы или Киргизии. Но, опять же, это связано с менее благоприятными погодными условиями. К примеру, оптимальная температура для быстрого роста форели должна держаться в пределах 15-16 градусов, у нас же в бассейне — 9-10 градусов. Форель растет, но медленнее. Кормим рыбу специальным кормом «Aller» датского производства. Кстати, корма и икру приобрели благодаря субсидиям от государства. В мае этого года привезли еще 75 тысяч штук оплодотворенной икры. Сейчас переселяем форель выводка 2023 года в более просторный бассейн, — продолжил Азамат Исмаилов.
Отвечая на наш вопрос, он добавил, что возникает проблема с реализацией рыбы. Форель СПК реализует в основном через рынок «Табыс», но люди берут ее не очень активно. Связано это с тем, что жители области еще не привыкли к форели, быстрее расходится карп, сазан, карась и щука. Во-вторых, форель считается деликатесом и поэтому цена у нее соответственная — килограмм стоит 4 000 тенге. Серьезную конкуренцию создает и привозная форель из Киргизии. Ее реализацией киргизские рыбоводы занимаются уже давно, у них наработанные каналы сбыта.
— Какие планы на будущий год?
— Продолжать заниматься разведением форели. Привезем еще партию оплодотворенной икры. Также есть задумка организовать платную рыбалку для рыболовов. У нас свой небольшой пруд размером 30 на 40 и глубиной в три метра. Думаем поставить на берегу небольшие беседки с предоставлением мангалов и казанов. Организовать людям, так сказать, досуг на природе, но это все пока только задумки, — ответил Азамат Исмаилов.
Нурлан ЖУМАГАЛИЕВ
